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厨房设备生产、安装的质量保证措施：

1、 钢具产品在检验标准材料的使用必须符合产品图纸、合同、技术部或本公司总经理*的要求1）产品的主体表面不得有明显的划伤、钉伤、扭伤、锤印和焊痕2）产品的外观造型必须符合产品图纸、合同、技术部或本公司总经理*的要求3）产品的表面纹理应均匀一致，光洁不低于0.4(≤0.4)4).产品的主要表面的平面度不大于±3.0mm(≤±2.0mm)5）产品外形尺寸的极限误差范围不**过±3.0mm6）两平面垂直相交处垂直度不**过3.0mm(≤±2.0)mm，立脚（柱）对台面的垂直度不**过4.0mm(≤4.0mm)7）可调节的支脚应调整灵活，可调节范围为3.0mm8）产品焊接部位应均匀、牢固、焊瘤符合既定要求、无缺陷

　宴会进行过程中，宴会经理或主管要加强现场指挥，其重点是：

　　① 要了解宴会所需时间，以便安排各道菜的上菜间隔，控制宴会进程。

　　② 要了解主人讲话、致词的开始时间，以决定上*1道菜的时间。

　　③ 要掌握不同菜点的制作时间，做好与厨房的协调工作，保证按顺序上菜。同时，注意**与其他席面的进展情况，防止过快或过慢，快餐保温车哪家好，影响宴会气氛。

　　④ 整个开宴进行过程中，快餐保温车直销，要加强巡视，及时纠正服务上的差错，绍兴快餐保温车，处理一些意外事故，特别要督促服务员严格遵守操作规程，掌握宴会进度。

　　⑤ 客人用餐结束后，快餐保温车定做，要迅速组织服务员拉椅让座，告别客人，并组织服务员立即清台，收碗、碟。

　　⑥ 如果宴会后安排有歌舞、卡拉OK等娱乐活动，要组织有关服务人员及时到位，确保娱乐活动顺利进行。